Ilona heeft de MBO opleiding bloemsierkunst en de HBO opleiding voor educatie & management gevolgd. Waar de meeste mensen stoppen, is zij doorgegaan voor haar Meesterbinder.
In het dagelijks leven staat zij in haar winkel in Makkum. Maar vooral is Ilona druk met haar freelance bedrijf – Ilona Oostenveld Bloemstyling – Ze heeft meegedaan aan het  1^e seizoen van Hollands beste bloemstylist. Ze heeft gewerkt in Dubai, Athene, Capri en Londen. Ze werkt veel voor Smithers Oasis waarvoor ze verschillende opdrachten uitvoert.